Excelente muestra gastronómica efectuó El Instituto Universitarios de Estudios Chiapas (IUDECH)
Mapastepec, Chiapas; octubre 2024.- //Ocote Noticias// Excelente muestra Gastronómica efectuó el Instituto Universitarios de Estudios Chiapas (IUDECH) cuya directora es la maestra Yuliana Castañeda Espinosa.
Teniendo como escenario el parque central Benito Juárez de esta Ciudad, donde los alumnos potenciaron la creatividad y la perseverancia, en esta actividad por demás exquisita en conmemoración al Día Mundial del Café, toda la actividad organizada por La coordinación General de esta Universidad.
Aquí la Universidad celebra la diversidad y el intercambio de saberes; permitió a los participantes explorar nuevas perspectivas sobre la gastronomía, con especial atención a la fusión de sabores locales, donde el café y sus características le permiten “ligar” perfectamente con distintos elementos para conformar platos exquisitos y un amplio abanico de posibilidades.
Las licenciaturas en trabajo social, pedagogía, ingeniería en sistemas, contaduría pública, administración de empresas y enfermería, con que cuenta la institución, hicieron un recorrido gastronómico elaborando un platillo con café (como ingrediente principal), de las regiones de nuestro municipio, tales como; Istmo-Costa Soconusco, Zona fronteriza, Los Altos, Meseta Comiteco, Centro, Valle Zoque.
